Етилмальтол є  харчовою добавкою з індексом Е-637, вважається абсолютно нешкідливим і відноситься до категорії ароматизаторів і підсилювачів смаку і аромату. Сам етилмальтол - білий порошок з карамельно-фруктовим запахом і солодкуватим смаком.
Основна його властивість – підсилення ароматів, пом'якшення і гармонізація вже наявних смаків, маскування небажаних неприємних присмаків і запахів.
Добавляючи етилмальтол у рідину, можно  добитися дещо солодкуватого присмаку. Крім того, етилмальтол стане справжнім спасінням, якщо ви раптом переборщили з якимось ароматом і хочете пом'якшити концентрований смак. Дуже добре етилмальтол перебиває тютюнові аромати. До того ж, він допомагає розкритися нюансам смаку і запаху ароматизатора і пом'якшує удар по горлу.
Дозування 2-15 крапель на 10 мл бази